俗话说：“蛋白吃得好，少往医院跑”。蛋白质是构成人体细胞、修复组织、生成酶和抗体等生物功能所必须的营养素。对于我们每个人来说，摄取足够的优质蛋白质有助于增强免疫力、促进生长发育、维持肌肉健康，甚至有助于控制体重和提升整体健康水平。

蛋白质的来源有很多，但我们日常饮食中往往忽视了选择优质蛋白质食物的重要性。今天我们就为大家推荐6种优质高蛋白食物，并配以美味的家常食谱，既能满足口腹之欲，又能为身体提供充足的营养。

一、精瘦肉类

精瘦肉类是我们获取动物蛋白的重要来源，含有丰富的必需氨基酸和铁、锌等微量元素。相比肥肉，精瘦肉脂肪含量低，更适合想要保持身材和健康的人群。

推荐食谱：黑椒牛肉粒

食材：牛里脊肉 200克，黑胡椒粉 1茶匙，生抽 2汤匙，料酒 1汤匙，红甜椒 1个，洋葱 半个，植物油 适量

做法步骤：

1. 牛里脊切成小块，加入生抽、料酒、黑胡椒粉腌制15分钟。红甜椒和洋葱分别切丁备用。

2. 热锅凉油，放入腌好的牛肉粒，快速翻炒至变色后盛出备用。

3. 再次加热少量油，放入洋葱丁炒香，随后加入红甜椒丁翻炒。将炒好的牛肉粒重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀即可出锅。

二、海鲜类

海鲜富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸和矿物质，不仅能够滋养身体，还对心脑血管健康有显著益处。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼 1条，生姜 3片，葱 1根，盐，蒸鱼豉油 2汤匙，食用油

具体做法：

1. 鲈鱼清洗干净，打上花刀，内外抹上少许盐，放上姜片腌制10分钟。

2. 将腌好的鲈鱼放入蒸锅中蒸8-10分钟。

3. 鱼蒸好后，将切好的葱丝摆在鱼身上，另起锅加热油至冒烟，将热油淋在葱丝上。倒上蒸鱼豉油，撒上香菜点缀即可上桌。

三、蛋类

鸡蛋、鹌鹑蛋等是日常生活中最常见的高蛋白食物，富含氨基酸、维生素和矿物质，是营养全面的蛋白质来源。