孜然牛肉教程。

321走起！

·新鲜的牛上脑横茬切片，也就是垂直于肉丝的方向。

·热锅烧冷油，让油充分滋润锅体，倒出锅里的油。

·锅里重新倒油，这时候放入切好的牛肉，炒出血水，炒到断生，盛出来备用。

·再一次的起锅烧油，放入斜切的葱段，洋葱也可以，翻炒出香味，千万别炒过了。

·倒入刚才的牛肉，翻炒均匀，加入老抽、生抽、鸡精、味精，撒入多多的孜然、一丢丢的盐，翻炒均匀。

·撒里边香菜末，香菜段更好，炒到香菜断生之后就可以出锅了。

老铁你瞅瞅香不香？下期见！