寒冷的冬季总有一份热乎又暖心的美食能够带来家的温暖，而我家的每年冬天都少不了干炸丸子。这道菜不仅味道鲜美，更是家庭聚会、休闲日的必备之选。

在寒冷的冬天，吃上一口外皮微微酥脆、肉馅扎实的丸子，仿佛整个世界都变得温暖起来。丸子不仅可以单吃，还可以与各种 蔬菜一起煮成汤，营养丰富，味道更佳！所以来看看咱的独门食谱吧~

食材清单

制作干炸丸子所需的食材简单易得，主要包括猪肉、盐、鸡蛋、淀粉等，具体如下：

①肉：猪肉，牛肉，羊肉都可以

②调料：盐，鸡精，胡椒粉，葱姜水

③配料：鸡蛋，淀粉

其中，肉馅的选择至关重要， 建议选择肥瘦相间的肉末，以增加口感和风味，配比最好是瘦肉和肥肉 1:9，牛肉，羊肉，猪肉都可以， 鸡肉的肉质较为细腻，口感也较清淡，喜欢吃清淡口味的也可以选择鸡肉，鸡肉的脂肪含量较低，相对来说更健康。

调料的调配也是至关重要的，盐是必不可少的， 可以根据个人的口味添加适量的盐，胡椒粉和鸡精也是不错的选择，可以增加丸子的香气和味道，另外，葱姜水也是增香的好帮手，制作时 只需将葱姜水与肉馅充分搅拌均匀即可。

一、制作步骤

制作干炸丸子其实非常简单，只需将调味好的肉馅搓成小丸子即可，我来分享详细的步骤： ①将肉馅剁成末，调好味道后放置一旁让其腌制一会；②将搓好的丸子放置一旁静置；③加热油锅后炸出香味，最后复炸一次，更酥脆。