今天跟大家分享一个鸡胸肉非常好吃的做法，黑椒鸡扒。这个黑椒鸡排的做法非常简单，除去腌制的时间之外，20分钟就可以做出来，口味咸鲜。这个黑椒鸡扒做出来之后咸鲜入味，非常的下饭，一块鸡胸肉根本不带够的。接下来咱们就一起去看一下这个黑椒鸡扒的做法。

【黑椒鸡扒】

【制作食材】鸡胸肉，淀粉，小葱，生姜

【调味料】酱油，料酒，黑胡椒碎

【制作步骤】

1、首先准备适量的鸡胸肉，鸡胸肉大概在2~3两之间，这是一个人吃的量，如果吃的人多的话，还可以多准备一点。然后再准备适量的淀粉，小葱，生姜。准备适量的酱油，料酒和黑胡椒碎。以上提到的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道黑椒鸡扒。

2、首先将咱们买到的鸡胸肉解冻，因为鸡胸肉从超市买来一般是冰冻的。把鸡胸肉放到清水中解冻就可以了。等到鸡胸肉完全变软的时候，咱们将鸡胸肉放到案板上切成片，然后再用菜刀拍一下，将鸡胸肉拍松。拍完之后，咱们先将它放到一个盘中待用。

3、把咱们准备好的小葱取出来，斜刀切成段，在切之前还是要先给它清洗干净的。把准备好的生姜拿出来清洗干净，然后斜刀切成片，片要尽量薄一点。

4、准备一个小一点的空碗，空碗中加入适量的酱油，料酒，淀粉，黑胡椒碎，然后搅拌均匀调成料汁。调成料汁之后，咱们将它倒入到鸡胸肉中，然后用手抓匀。转眼之后再放入葱段和姜片继续抓，抓匀之后放到一旁腌制一个小时左右。

5、准备好电饼锅，向电饼锅中加入适量的食用油，能够涂满锅底就可以了，不用太多。等到油热了之后，咱们把鸡胸肉和姜蒜都放到电饼锅中，然后用筷子将它们铺平。盖上盖子，大概煎三分钟左右。

6、三分钟之后打开盖子就可以看到鸡胸肉表面已经被煎出焦黄色了。咱们用筷子给它翻一下面，继续盖上盖子煎。煎到鸡胸肉两面都金黄了之后就可以出锅了。出锅之后再撒上少许的黑胡椒碎，然后就可以享受美味了，一道非常美味的黑椒鸡扒就这样做好。

【小贴士】

1、各种调味料一定要根据自己的喜好来进行酌情的添加，不宜太多，因为并不是只要调味料加多了就一定好吃，只有适合自己的口味，那才是真正的美食。

2、鸡胸肉在煎的时候时间不要太长了，因为鸡胸肉煎老了的话是不太好吃的，刚刚把鸡胸肉煎熟就可以了。

3、在我们的日常生活中，有很多人是不喜欢用电饼锅的，如果不喜欢用电饼锅的话也是可以用平底锅的。无论用什么锅，火候和时间是一定要把握好的。只有把握好了各个步骤所需要的时间和火候，那么才能够做出一道色香味俱全的黑椒鸡排。