甜品的诱惑力永远都是排在首位的，就像吃过糖的人就不再喜欢吃米饭一样。

因为甜品既有美观的外形，又有缤纷的颜色，同时还有好闻的香气，并且甜品还代表着甜蜜和甜美，是比较活跃的美食，也是备受小朋友们的喜爱的。

在家自己做甜品，把新鲜的水果和酸奶这些较为健康的食材搭配在一起，不仅味道鲜香浓郁，对于生活习惯也会有所帮助，并且制作起来也是非常简单的。

在家中制作西米酸奶水果捞，只需要十几分钟就能够完成，非常适合在闲暇时间做无糖享受，陪孩子一起进行制作增进亲子感情，同时也能够让孩子了解到较为健康美味的食物，让他们在享用的时候感受到这种食物带来的乐趣，更加愿意吃，而不只是一个空洞的说法。

那么制作西米酸奶水果捞需要哪些原料和食物呢?

一、西米酸奶。

西米、酸奶、各种新鲜的水果。

酸奶、椰浆、练乳、淡奶、绵白糖等。

如果做酸奶的话，我们去超市买现成的酸奶就可以了，在制作的时候只需要将水果清洗干净切成水果丁，最后搭配在酸奶上面即可。

但是西米在制作上是需要花一定的时间的，所以我们可以先将西米做好，之后再进行搭配，西米一般富含两种物质，淀粉和糖分，所以相对较热。

在黏稠度上应该没有么多问题，但是由于一般我们在外面所买的西米都是颗粒状，那么这种西米主要是以水分为主成分的，含有较少的淀粉，属于一种太白粉，所以特别容易熟，但同时也容易煮成糊状，这样会失去它本身应该有的嚼劲，并且影响后续口感，需要注意。

煮西米的方法比较简单，只需要水烧开，然后将西米下锅就可以了，在方法上主要可以分为四个步骤，首先需要准备好清水，煮沸后将西米倒下去，保证水量要足够，不然西米就会煮成粘稠糊状，先将火调至大火，等水开后才有效地蒸发水分。

再将火调小改为中小火，大概二十分钟左右就可以熟，最后可以关火，然后将锅盖盖紧静放三十分钟，没有压力，随着自身温度的降低，锅中的空压也会降低，这样锅中水分蒸发的时候也会比较慢，这样锅中的西米吸收水分后会变得晶莹剔透，并且产生粘性。

这时候我们就可以捞出西米进行冲洗处理，将多余的淀粉洗去，在吃的时候再将其焖制三十分钟，这样就会变得保持原来的硬度，在吃之前再将水分煮开，即可保持它弹牙的口感，不过可不能晾太久，要是吃不完的话可以将西米放到冰箱中冷藏。