您所生活的城市，当下的温度高吗？中午热不热？
生活在武汉，出伏之后依旧炎热，三天前的最高温度还在39度左右，实在是太热，以前我都是早早起床，出门吃早点，然后顺便买菜。
如今的我已改变了生活习惯，早上不出门买菜了，早点也不出门吃了，实在是太热了，能不出门就不出门。傍晚时分，太阳下山了虽然风吹在身上依旧是热的，不过这时没有了太阳的直射，还是要舒服一些，于是我出门买菜的时间，也就转移到了下午的下班时间。
一个小小的改变，好像给我打开了新的世界，下班时间去菜市场买菜，那真是热闹非凡，菜价便宜不少，基本上所有的、全品类的蔬菜都在打折销售，这是以前的我完全不知道的事情。
当下是9月份，明天就是白露节气，菜市场的蔬菜品种比三伏天要多，最让我激动的是，大量的玉米上市了，我媳妇喜欢吃那种甜糯口感的，好吃的同时，价格也便宜，毫不夸张，下午去菜市场购买玉米，10元钱就可以煮一大锅。
我媳妇说，直接使用清水煮的玉米，即使购买的是鲜甜软糯的玉米品种，也难以煮成软糯的口感。她说煮玉米的时候，要先将玉米清洗干净之后，浸泡一段时间，然后是冷水下锅，煮的时候，放入少许的白醋，因为白醋有软化表层的作用。
大火煮沸之后，转中小火煮15分钟，再焖上15分钟，玉米放凉后就可以吃了，不过千万不要将煮好的玉米放在锅中浸泡着，浸泡时间过长，玉米的甜味就会变得非常寡淡。
您家煮玉米会这么讲究吗？
不过我要向大家推荐我媳妇的这个方法，煮好的玉米是真的有完全不一样的口感，特别的香甜软糯，我一个不爱吃玉米的人，如今也爱上这种粗粮。
因为爱上了玉米，最近几天，我又苦恼起来，想着9月份之后的事情，担心这么好吃的玉米过了这个季节，就难以买到。
我媳妇是农村的，对于各种农作物她都有自己的独特角度，她说这完全不是事，如今的玉米新鲜上市，好吃是肯定的，价格也是最优惠的时候，一旦过了玉米上市的季节，这么好吃的玉米自然也是买的到，只不过价格会贵一些，所以，我们可以在这个时间段，多采购一些玉米，趁着玉米物美价廉的时候，将其储存起来，问题不就解决了，即使是寒冷的冬天也能吃上新鲜美味的玉米。
听我媳妇这样说，我的烦恼再消失了三秒钟之后，又有了新的烦恼，那应该如何保存了，家里的冰箱冷冻室的容积有限，难道她打算再购买一台冷冻柜吗？
为了吃玉米，花大价钱购买一台冷柜，确实有点不划算，我在心里盘算着，我媳妇看出了我的心事，说道：不是你想的那样，保存玉米用不上冷冻柜，我们也没有必要购买那么多的玉米。
那我们应该如何储存玉米呢？
我媳妇笑着说道，这还不简单，将玉米粒剥下来再保存不是就方便很多，下文给大家介绍几种储存新鲜玉米的方法，保存玉米，直接冻还是先煮后冻？区别挺大，方法对了放1年也新鲜。
新鲜玉米的美味总是稍纵即逝，今天，就让我来给大家分享一些超实用的保存新鲜玉米的小妙招，让这份香甜能够长久陪伴我们，先给大家说说制作玉米粒罐头的方法。
1、玉米粒罐头最关键的一步就是原材料，挑选颗粒饱满、新鲜无异味的玉米，最好是手剥玉米粒，实在是嫌麻烦那就选择使用小刀，将玉米粒从玉米棒上整齐的剥下来。然后放入清水中进行清洗，清洗的时候有讲究，无需下手，只需要轻轻搅动碗中的清水，就能去除附着在玉米粒上的杂质。
2、罐头瓶可以选择橘子罐头、黄桃罐头吃剩下的玻璃瓶子，最好是带盖子的，消毒是非常关键的一步，彻底消毒，最简单的办法就是使用高度白酒。
等酒精挥发，没有味道之后，放入适量的玉米粒，然后依据个人的口感，添加适量白砂糖，然后再加入新开瓶的矿泉水，不用太多，然后盖上瓶盖，不要过度用力旋紧瓶盖，然后将罐头瓶放入蒸锅里开大火蒸15分钟，这个过程能够非常有效的*死瓶内的细菌和微生物，这样才能确保罐头的安全性和保质期。
3、15分钟之后关火，让罐头瓶自然放凉，这时大家不要急于打开蒸锅的盖子，也不要去动罐头的瓶盖，高温可能会让罐头瓶破裂，蒸过之后，你不去动它，等着它自然冷却就行。
4、自然冷却之后，再认真检查一下密封情况，然后放在阴凉干燥的地方，这时最好在罐头瓶上贴上小纸条，标注制作的日期，这样能够在食用的时候，知道其保质期的时间，也能确保在安全的时间内食用。
还是上文介绍的方法，挑选新鲜且颗粒饱满的玉米，剥出玉米粒，手工剥或者使用小刀剥下玉米粒，然后在清水中清洗干净，依旧是不用下手，搅动清水就行。
剥好的玉米粒清洗后放入一口干净的清水锅中，锅中的清水先煮沸，然后再放入玉米粒，采取焯水的方法，煮2分钟的样子，这样能够*死玉米粒上的细菌，同时通过焯水之后，也能保留玉米粒的色泽和口感。
焯水后捞出沥干水分，准备若个保鲜袋，平铺在桌子上，将焯过水的玉米平摊的方式放进保鲜袋中，给保鲜袋封口，不要叠放哦，然后平铺在冰箱的冷冻室里，玉米粒这样保存就可以了。
