小时候的味道，每个人都记忆犹新，甚至长大后再怎么模仿，也做不出儿时的味道。

记得年幼时候，普遍物质匮乏，我家也是。很多事情忘掉了，模糊了，只是还能想起每到过年时候，妈妈总会做一道超级简单的菜，它绝对是年夜饭里的一股清流。现在想起来，是少有的美味，关键它不但好吃，还做起来超级简单。神秘的它是一道汤菜，如今知道它的名字是豆泡汤，我家里给它的名字更朴素些---煮豆泡。

第一次吃到，我已经记事啦。平时日子里是吃不到的，唯独过年时候妈妈会做好几个菜，那次端上来煮豆泡，看着微黄的汤色，漂着几粒花椒和一些提味的香菜末儿。心想一点油水都没有，肯定不好吃，真不明白大人为什么要做这样一道不起眼的菜。眼里盯着的，筷子里夹着的，都是带肉肉的菜呦。大人见我不吃，就鼓励我试试看，我说看着就不想吃，可还是试了试。难得的是，意想不到的好吃到惊讶掉下巴，一下子就爱上了它。到了今天，也还是念念不忘。

最朴素的做法，最朴素的名字。豆泡吸满了汤汁，颤颤巍巍抖着，不油腻，一咬吧，皮是Q的，里面蜂窝中都是汁水，好满足啊。再喝口汤，表面漂着颗颗油花，带着片片的香菜末，微苦回香淡淡咸味，哇，不一样的感受，从来没吃到过，香，不腻，超清爽。吃上第一口，就上瘾了。心想等我长大了，一定要经常这样做来吃。怀着好奇，问妈妈这么好吃的东西，是怎么做的，妈妈轻松的说，就是白水煮豆泡，扔了几粒花椒，一点盐，出锅放点香菜，没有什么比这个更简单的了。我高兴的吃着，妈妈笑了……

后来慢慢长大，去外地求学，紧接着工作、成家，再没吃到过小时候的这款美味。可能是我太忙了，可能是妈妈认为那么简单的菜不值一提吧。

我自己独立过日子后，每每想起这道菜，就会想到小时候第一次吃它那个温暖的除夕夜。可是，我长大了，再也没亲自尝试做过这道菜，仿佛被封存在记忆里啦，落了灰，掸掸土还能想起。