步骤3
水开后，煮10分钟后将鸭掌捞出，冲冷水迅速降温。这一步是为了让鸭掌更Q弹。嫌麻烦也可以省略这一步。
步骤4
接着又将鸭掌扔回锅中继续煮。再煮10分钟，关火，焖5分钟。
步骤5
将鸭掌捞出，把脚掌和脚杆分开，用剪刀或小刀将脚杆的皮剥下来，筋络部分用剪刀剪开。脚趾部分撕开。
步骤6
将处理好的鸭掌用开水烫2分钟，或者又回锅煮一下。毕竟刚才用手扒骨头来着。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-04-12 22:26:12作者：YD166手机阅读>>
步骤3
水开后，煮10分钟后将鸭掌捞出，冲冷水迅速降温。这一步是为了让鸭掌更Q弹。嫌麻烦也可以省略这一步。
步骤4
接着又将鸭掌扔回锅中继续煮。再煮10分钟，关火，焖5分钟。
步骤5
将鸭掌捞出，把脚掌和脚杆分开，用剪刀或小刀将脚杆的皮剥下来，筋络部分用剪刀剪开。脚趾部分撕开。
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