大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

天太热，都不愿意进厨房，怎么简单怎么来，所以最近总吃这种食材，洗洗拌拌就能上桌，每次弄一大碗，端上桌吃得干干净净，家里人都爱吃，没错， 小厨说的这个食材就是西葫芦，夏季的时令食材，物美价廉，买一根就两块钱，既便宜又好吃，做法还简单，不炒也不煎，洗一洗，拌一拌就上桌，有多少吃多少，夏季此菜比肉还要香，每周都要吃。

有些人可能会有所顾虑，凉拌西葫芦丝，难道不用焯水吗？小厨的回答是：当然不用，这是老师傅都知道的正确做法，西葫芦焯水，口感就不清脆，并且营养也会有一些流失的，只要冲洗干净，切丝或切片，加自己喜欢的调味料拌匀就可以了。没有什么菜比它更简单的了。对于上班族来说，下班到家再晚也能做，两三分钟就搞定，比叫外还要快，并且自己动手做的美味，吃得干净，也吃得放心，大家不妨试试看。

食材：西葫芦，小米椒，花椒，生抽，米醋，香油，食盐，食用油，

做法：

1、西葫芦一个，小米椒4个，西葫芦和瓠瓜长得有些相似，大家不要搞混了。西葫芦可以生吃的，而瓠瓜则不可以的。