青头鸭清洗干净，沥干水分，不需要焯水哈。

然后把白胡椒糊，涂抹在鸭子的身上，里里外外都要均匀的涂抹，然后在表皮放上生姜，腌制30分钟。

锅里烧一大锅的水，水开后把鸭子放上去，中火蒸40分钟左右即可。

出锅后的鸭子稍微放凉不烫手，就可以斩块了。

蒸的过程中是会有汁水的，千万不要倒掉，直接淋在砍好的鸭子身上，更美味更好吃。

这样子做的鸭子，真的暖心暖胃又好吃。

每一口都鲜嫩多汁，而且不会很柴，肉质是软糯的，带一点胡椒的辣味感，但又很香巨好吃。

如果你也经常怕冷冷，那就多做这道美食吃。[偷笑]

如果担心白胡椒会很辣，可以少放一点哟。

三斤的鸭子放50克，我感觉刚好，微辣的口感。

喜欢我妈妈这道美食的，就分享起来吧。

感谢各位的观看，欢迎【点点[心][心]】谢谢支持～

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