小米不但有黄色的，竟然还有黑色的，想做两个蛋糕送朋友，就做了个双拼，两种颜色的小米都尝尝，拼出来也挺好看的～ 粗粮做出来的蛋糕比较干涩，加了糯米粉中和一下，立即软糯了，比例可以自己掌握，不超过50%的比例都可以～ 这个方子是两个6寸蛋糕的量，做一个就减半吧，如果追求蛋糕的高度可以增加一个鸡蛋，再增加15-20克粉～ 小米也可以换成血糯米、黑米之类的食材，如果用血糯米就不用再添加糯米粉了～

By 素白之华

用料

• 鸡蛋 8个
• 黄小米 60克
• 黑小米 60克
• 糯米粉 80克
• 白砂糖 100克
• 食用油 20克
• 白醋（柠檬汁） 6克

做法步骤

1、准备好所有的食材～

2、分别将小米放入料理机3分钟/-/速度10研磨