油焖春笋咸鲜香甜，光是就着酱汁，都叫人忍不住再添一碗饭！

材料：

春笋、葱、老抽、盐、生抽、白砂糖
做法：

1、春笋剥去笋衣焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）；

2、锅底倒油，多放一点油，笋比较吃油，翻炒一下；

3、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽；

4、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了；

5、加点料酒；

6、然后加一些水，调小火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，撒上小葱花，油焖笋就可以装盘了。

春天一定不要错过鲜肉笋丁烧麦啊！一份合格的鲜肉笋丁烧麦，绝对会让你停不下筷。

里面脆脆甜甜的笋丁完美中和了鲜肉的些微油腻感，两者完美的被包裹在柔韧的面皮里，咬上一口还有鲜美的汤汁溢出来。