今天教大家海参花汆水蛋的做法：

原料：海参花1包，鸡蛋2个，韭菜少许，葱姜蒜少许

调料：盐，味精，胡椒粉，香油

制作过程：

第一步，将海参花清洗干净，水烧开迅速浇在海参花上冲烫 。控干水备用

第二步，韭菜切末备用，鸡蛋打散

第三步，锅内烧油葱姜蒜爆锅下海参花炒透，根据火大小，大约2分钟，加入开水，开水两炒勺调味，加胡椒粉

第四步，水开后小火炖2分钟，淋入鸡蛋不要动，小火，待鸡蛋凝固轻轻推几下，撒韭菜末，香油即可！

味道鲜美，营养丰富