【贵妃虾汤泡饭】

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上海人对泡饭是一往情深的，只要把米饭用汤一泡，不管配什么菜吃，都能让人吃得津津有味。如今，这般市井的味道，被聪明的厨师改造成了高级的美味，比如“贵妃虾汤泡饭”！

熬制虾汤的虾必须是鲜活的虾，冻虾、死虾都是没法熬出虾汤的！与其他店为了节省成本，只用虾头熬汤不同，今夕新中餐用的是整只虾来熬汤！所以熬出来的虾汤更加鲜美~

我觉得贵妃虾汤泡饭的灵魂，在于里面的炒米！炒米吃起来脆香可口，搭配上虾汤泡饭里鲜香甜美的虾仁，就算是古代吃遍山珍海味的贵妃，大概也会把这碗泡饭吃得干干净净~

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【今夕新中餐-高新店】

地址：星钻国际C栋5楼（海底捞楼下）

【今夕新中餐-第五大道店】

地址：金台区第五大道中段（付友记楼上）