1. 选材关键：优选活虾或速冻鲜虾，每100g仅含93大卡，蛋白质高达18.6g。
2. 去腥技巧：剪虾头去虾线，加姜片、料酒焯水或腌制，腥味秒无。
3. 低卡调味：黑胡椒、柠檬汁、小米辣代替高热量酱料，盐量控制在每日5克内。
4. 科学搭配：每餐“10只大虾 1拳杂粮 2拳绿叶菜”，总热量不超400大卡。

食材：大虾10只、生菜、圣女果、黄瓜、玉米粒、黑胡椒
做法：

1. 大虾去壳开背，加料酒焯熟，玉米粒蒸10分钟。
2. 蔬菜切块打底，铺虾仁和玉米，撒黑胡椒碎。
   亮点：中南民大食堂爆款搭配，2分钟搞定，低脂高纤维。

食材：大虾15只、蒜末、橄榄油、小米辣、芹菜
做法：

1. 橄榄油爆香蒜末，煎虾至两面金黄。
2. 加小米辣、芹菜段，淋1勺生抽焖3分钟。
   优势：橄榄油富含不饱和脂肪酸，煎制锁住虾肉汁水，比水煮更香嫩。

食材：虾仁200g、秋葵、蒜末、花椒粉
做法：

1. 秋葵焯水30秒切段，虾仁用料酒腌制。
2. 少油炒香蒜末，加虾仁翻炒，放秋葵、花椒粉快炒出锅。
   秘诀：秋葵黏液富含膳食纤维，搭配虾仁促进肠道蠕动。

食材：大虾8只、冬瓜、姜片、葱花
做法：

1. 冬瓜切片炒软，加水煮沸，放入虾仁煮2分钟。
2. 仅用盐调味，撒葱花，晚餐喝一碗热量不到100大卡！
   功效：冬瓜利尿 虾仁高蛋白，专治加班水肿。

食材：大虾12只、柠檬、洋葱、香菜、鱼露
做法：

1. 虾仁煮熟过冰水，口感更弹嫩。
2. 调酱汁：鱼露2勺 柠檬汁1勺 小米辣 蒜末，拌入洋葱丝、香菜。
   贴士：冷藏1小时风味更佳，搭配魔芋面替代主食。

1. 外食攻略：麻辣烫选清汤底 大虾 海带 娃娃菜，避开丸子类加工品。
2. 高效备餐：周末处理3天份虾仁分装冷冻，解冻后直接烹饪。
3. 解馋技巧：空气炸锅180℃烤虾仁，撒辣椒粉替代油炸，热量直降50%。
4. 避雷指南：拒绝油焖大虾、蛋黄焗虾等重油做法，水煮虾忌加蚝油和糖。