胡辣汤配菜：豆腐皮、海带丝、熟牛肉、花生米、粉条、木耳、黄花菜、面筋；水开后根据菜的易熟程度分次下配菜，配菜熟了后倒入面筋水，调成很浓稠的面水再调味，盐、生抽、醋、花椒粉、胡椒粉、五香粉、鸡精。淋上辣椒油，呼噜呼噜喝一碗，瞬间感觉能量满满！

胡辣汤 油饼绝配，用陕西话说“沃野”，油饼松软好吃，活三种面:发面.烫面.死面（凉水和面），三种面比例2:1:1，三种面揉到一起醒20分钟，直接下剂子，不要过揉面以免起筋，开中火下锅油炸，炸出来的油饼外脆里软非常好吃。放凉了也不硬。

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