上海人吃饭喜欢配一碗汤，不论是清汤白水的榨菜肉丝汤，还是浓郁红火的罗宋汤，餐桌上要是缺了一碗汤，总觉得少了些仪式感，今天，小布为大家整理了一下上海人常吃的汤，一起来看一下吧↓

罗宋汤

罗宋汤这道汤来源于俄罗斯的“红菜汤”，但“红菜汤”的酸味过重并不合上海人的口味，且受限于原材料，所以经过改良后的罗宋汤的做法和味道已经和“红菜汤”有了很大的不同，还可以根据个人喜好添加土豆牛肉洋葱等辅料，酸酸甜甜爽口开胃。

双档汤

双档汤其实就是面筋百叶汤，两个面筋 两个百叶包被称为“双档”，而一个面筋 一个百叶包则是“单档”，一般人们在做双档汤的时候都会在里面加上粉丝，偶尔还会再往里扔一把小青菜，几个小油豆腐，让人垂涎欲滴。

腌笃鲜

鲜肉、咸肉和春笋一起小火慢炖至汤色呈乳白色，肉酥笋香，鲜得人眉毛都要掉下来啦~

雪菜豆瓣汤