过期的爆米花不建议食用，具体风险与处理方式如下：

1. 油脂酸败（针对含油款）过期爆米花中的油脂可能氧化，产生哈喇味，摄入后易引发腹泻或呕吐。
2. 霉菌滋生（针对含糖/受潮款）未密封的爆米花易吸湿，糖分和水分结合可能滋生黄曲霉毒素（强致癌物）。
3. 添加剂降解（针对含人工香精款）市售爆米花中的防腐剂、色素可能过期后分解，产生未知代谢物。

若出现以下情况，立即丢弃：

• 异味：酸味、霉味或化学味
• 结块：爆米花粘连成团（糖分融化重结晶）
• 虫蛀：发现虫卵或小孔
• 变色：出现绿色/黑色斑点（霉菌繁殖）

• 未开封且过期＜1周：可尝1-2粒，若无异味可短期食用（需密封冷藏）
• 已开封但干燥：用烤箱150℃复烤5分钟（*灭表面微生物，但需谨慎）

1. 储存方式：开封后密封 干燥剂保存，远离潮湿环境
2. 食用优先级：优先消耗含油/糖款（易变质），原味爆米花可稍延长保质期
3. 替代方案：过期爆米花可捣碎作为植物肥料（需确认无化学添加剂）

总结：过期爆米花存在微生物和化学双重风险，即使外观正常也可能对健康造成隐性伤害，建议遵循食品保质期，避免侥幸心理。