今天给大家介绍一个膳方，这个膳方可大有来头，是医圣张仲景在《金匮要略·腹满寒疝宿食篇》中记载的一道药膳——当归生姜羊肉汤。

这个方子从东汉年间流传到现在，已经有近2000年的历史，经过了无数医者和时间的验证，具有温补肾阳，补血活血、祛寒止痛的功效，是老祖宗留给我们的宝贵财富，可惜现在大多数人已经不知道了。

做法及功效

说了这么多，当归生姜羊肉汤到底怎么做呢？其实很简单。

当归生姜羊肉汤

【食材】

当归30g、生姜30g、羊肉500g。

【做法】

1.羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成5cm长、2cm宽、1cm厚条状；

2.砂锅内放清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫，文火炖1.5小时至羊肉熟烂，最后加盐调味即可。

当归一直被称为是“血科圣药”，凡是跟血有关的病症，几乎都会用到当归。

当归性温，归肝、心、脾经，不仅能补血，还能行血，能散寒止痛，可润肠通便，针对由于血虚、血瘀寒凝导致的月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、便秘等都有非常好的疗效。

羊肉是冬季温补肾阳的首选，其性温，归脾、肾经，能够补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血等。

对于冬季阳气不足引起的手脚冰凉、畏寒怕冷、体乏无力等症状，均有很好的疗效。

生姜也是温中散寒的好手，而且对脾胃虚寒的人很有好处。

所以张仲景所创的这道当归生姜羊肉汤，特别适合那些体寒血虚、痛经怕冷的人。冬季多喝此汤，能达到温阳补肾、补血驱寒的效果。

简简单单的三味食材，不需要多复杂的加工程序，也没有多高的烹饪技术要求，却能有这么大的功效，中医真的是把简单有效做到了极致啊。

什么样的人适合喝此汤？

冬季喝当归生姜羊肉汤的好处是非常多的，哪些人适合常喝这个汤呢？

痛经、月经不调者

有妇科问题的女性朋友们，尤其是痛经、小肚子凉、月经不调等宫寒重的人。

当归生姜羊肉汤可以暖宫散寒，很多人在服用后半小时左右就可以明显感觉到从小腹开始热起来，这个小柒我是亲身试过的哦，保证有效。

血虚贫血者

血虚贫血的人，体弱多病、经常手术的人，包括长期月经量大的妇人，都极容易贫血。

羊肉与当归，这二者都是极好的补血用的食品，又有生姜来帮助消化，再加上长时间的熬煮过。

所以非常容易消化吸收，此方在经方中的补血功效无出其右，是中医药史上最强的补血食品，男女都可以服用，没有贫血也可以服用作为冬季养生汤食用。

手脚冰凉者

冬天经常手脚冰凉的人，如果一到冬天就手脚冰凉、无处安放，喝上一碗当归生姜羊肉汤，很快就会感觉身体到从内到外仿佛开了小太阳一样暖融融的。

爱自己是终身浪漫的开始，在天寒地冻的冬天里，给自己煲一碗热气腾腾的生姜羊肉汤，还有什么能比这个更具生活气息，更有幸福感呢？

注：因为当归生姜羊肉都是温热性的，所以阴虚火旺的人不宜多食哦。

图文综合于网络