简单好吃的菜椒洋葱炒鸡蛋，解馋饱腹又嫩鲜，老少皆宜的下饭菜

菜椒洋葱炒鸡蛋是一道以洋葱、菜椒和鸡蛋为主要食材，口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜以简单的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，让人一吃难忘。

所需食材：

• 洋葱150克
• 菜椒150克
• 鸡蛋3个
• 大蒜3瓣
• 生抽10克
• 精盐3克

烹饪步骤：

1. 将洋葱去皮，洗净，切成小块；菜椒去籽，洗净，切成小块；大蒜去皮，切片。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许精盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入蒜片炒香，然后加入洋葱块和菜椒块煸炒至微软。
4. 将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，待蛋液凝固，翻炒均匀。
5. 最后加入生抽和精盐调味，继续翻炒均匀，待菜椒洋葱炒鸡蛋呈金黄色即可出锅装盘。