白灵菇干货的食用方法非常丰富多样，可以根据个人的口味和食材搭配来选择。以下是几种常见的食用方法：

1. 泡发：将白灵菇干货放入温水中，浸泡大约1-2个小时，让其充分泡发。泡发后的白灵菇会更加柔嫩，更加美味。

2. 炖汤：将泡发后的白灵菇干货加入到鸡汤或排骨汤中，炖煮大约2-3个小时，这样可以使白灵菇充分吸收汤的鲜味，变得更加美味。炖汤不仅营养丰富，而且口感鲜美。

3. 炒菜：将泡发后的白灵菇干货切成薄片，搭配其他蔬菜和肉类一起炒，可以烹制出各种美味的菜肴。

4. 火锅：在火锅中加入泡发后的白灵菇干货，可以让其吸收火锅的鲜香，也可以配上其他的火锅食材一起食用，让你的火锅更加美味。

请注意，在病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人不宜食用白灵菇。