第三步
· 旺火蒸制 ·
将肉蓉倒入托盘，平铺整齐，放入蒸笼旺火蒸制50分钟后取出。
第四步
· 加鸡蛋黄再次蒸制 ·
将鸡蛋黄平铺在肉表皮上，然后放入整箱再次蒸制，蛋黄完全凝固后即可拿出自然冷却。
第五步
· 第三次蒸制 ·
冷却完成后将肉蓉改刀成0.5厘米左右厚的薄片，蛋黄面朝下进行摆盘。
将木耳洗净后加入少许盐、油保持鲜度，然后放入肉碗中进蒸笼蒸制20分钟左右。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-04-22 11:06:24作者：YD166手机阅读>>
第三步
· 旺火蒸制 ·
将肉蓉倒入托盘，平铺整齐，放入蒸笼旺火蒸制50分钟后取出。
第四步
· 加鸡蛋黄再次蒸制 ·
将鸡蛋黄平铺在肉表皮上，然后放入整箱再次蒸制，蛋黄完全凝固后即可拿出自然冷却。
第五步
· 第三次蒸制 ·
冷却完成后将肉蓉改刀成0.5厘米左右厚的薄片，蛋黄面朝下进行摆盘。
将木耳洗净后加入少许盐、油保持鲜度，然后放入肉碗中进蒸笼蒸制20分钟左右。
民以食为天，每个地方都有自己的特色美食。临清作为全国著名的“小天津”，300多年的运河历史为临清饮食文化博采众长、融汇南...
2025-04-22 11:29:05查看全文 >>
年关将近，一项非常重要的仪式那就是吃。今天，说说家乡的经典美食准格尔旗马栅的“六六、八八”。历史上，马栅地区虽然有母亲河...
2025-04-22 11:01:58查看全文 >>
作者寄语在中国广大农村地区，八大碗是一道深受人们喜爱的传统宴席菜式。它不仅仅是一桌饭菜，更是一种文化的象征，承载着乡村的...
2025-04-22 11:18:00查看全文 >>
民以食为天，每个地方都有自己的特色美食。北京作为世界著名的古都，几千年来积累了深厚的文化底蕴，反映在饮食方面，各式口味在...
2025-04-22 11:23:25查看全文 >>
在东北饮食文化里，满族八大碗占据一席之地，它是历史的沉淀、地域风情的彰显，也是连接人与人情感的纽带。除夕当天，一家人围坐...
2025-04-22 11:37:16查看全文 >>
一道全家福，二道五丝汤，三道扣肉，四道四喜丸子，五道烩炸肉，六道辣炒鸡，七道熘肝尖，八道猪蹄冻。这是在烟台黄渤海新区潮水...
2025-04-22 10:54:50查看全文 >>
四川八大碗：碗碗藏故事，口口皆传奇在四川的乡间小镇，有一种宴席，它不以奢华著称，却以朴实无华、味道醇厚赢得了无数食客的心...
2025-04-22 11:08:51查看全文 >>
扣碗在枣庄一带也叫“碗面子”，据老人介绍在奚山一代有一位御厨告老还乡后，把这种菜式的做法一代一代的流传下来。扣碗在枣庄一...
2025-04-22 10:48:58查看全文 >>
腊月已经过去一半了，春节的脚步又近了。春节作为一年当中最重要的节日，也是家人团聚的日子，一顿家宴肯定是少不了的，尤其是年...
2025-04-22 11:31:49查看全文 >>
“八大碗”并非是遵义特有的美食遍观全国的美食地图都有这份名菜的身影清乾隆年间满汉全席集宫廷菜肴之特色与地方风味之精华，成...
2025-04-22 11:10:27查看全文 >>
