猪肉可以说是我们吃得最多，见得最多和做得最多的的一种畜肉类食品。常言说：“没吃过猪肉，至少也见过猪跑”。这就充分说明了猪肉在人们的日常生活中，已经算是名副其实的肉类主食了，就同我们平常吃的大米差不多。

新鲜五花肉

至于说猪肉的营养价值高不高，吃起来口感好不好，味道鲜不鲜，我想今天在这里就没必要啰嗦赘述了。我也相信大家心里都了如指掌，或许比我还了解得透切。另外，用猪肉到底能做出多少菜品出来，我也相信没有几个人能够统计出具体的数字出来。说实话，你也根本数不清！

新鲜梅花肉

接下来要给大家讲的是有关猪肉的清洗问题。也许有人说，猪肉清洗还用得着讲吗？不就是买回来用冷水冲洗几遍就可以了吗？我想说的是，正因为很多人都只用清水把猪肉清洗几遍就草草了事，我才想到有必要要为大家写这一片文章，告诉大家正确的猪肉清洗方法。

新鲜后腿肉

首先，我得告诉大家一个简单的答案：那就是如果猪肉只用清水冲洗，只会越洗越脏，不如不洗！那么，买回来的猪肉在烹饪之前究竟要如何进行清洗才是正确的呢？请往下看。

大家都很清楚，猪肉宰*以后，不光是肉里面残留很多血水，而且肉贩子们成天要处理很多很多的猪肉，所以把猪肉都是随便放置，运输过程中也是随便乱扔乱放。这样一来，猪肉的表面都会沾有很多细菌和脏物。