首先，煮饺子一定是水开下锅。因为饺子内部馅料比较多，如果一直这么煮下去，会造成外皮煮的太烂，馅料煮的不透的情况。所以途中得加三次水。

煮饺子不能盖锅盖，不然必“浦锅”。饺子下锅后需立即用勺子轻轻推动，防止有粘锅的现象，然后转中火，水开一次加一次水，加水量大约每次250克。如果饺子煮的少，加水的量也相应减少。当三次水加完，最后一次水开后关火，盖上锅盖再焖个三分钟，饺子就煮好了。

饺子全部包好以后，经常会遇到馅料多，或者面皮多的情况。我们家如果是馅料多，就加点淀粉做成丸子，如果是面皮多，就直接下锅和饺子一起煮，味道也是不错的呢。非常感谢朋友们的点赞和关注，我会继续努力，分享自己的美食经验，谢谢大家了！