其次是刺激，如果在把龟放入水中或地面上后依然不松口，这大概率就是它把人的手当成了食物，此时就需要刺激它，让它松口了。以前常听老人说被龟咬住用烟熏鼻子，但其实这个方法并不靠谱，最好的方法就是烧它的尾巴，这是对龟既没有太大损伤，又高效的一种方法。

用打火机一烧，打火机火焰的温度平均在300℃以上，作为一种变温动物，龟对温度变化的感知能力要更加敏感，在高温的刺激下，龟会立即松开嘴巴，因为它感觉到了尾部的威胁，松开口是为了调转身体，去清除尾部的威胁。

除了火焰的刺激外，还有一种方法，那就是扼住龟的喉咙，在龟咬住人时，脖子会伸长，此时用绳子或者另一只手去扼住它的喉咙，切断它的血液和氧气输送，也会让它松开嘴巴。

最后就是简单暴力的方法了，那就是将龟的脖子一刀两断，如果是准备买来吃的话，本来就要*一下，*的方法也是用一根筷子引诱龟咬住，然后拉长脖子来一刀，被咬住后，手就变成了筷子，痛痛快快的来一刀后，嘴巴没有神经的传递自然就松开了，此时就可以起锅烧油了。

自古以来，龟就被视为滋补的佳品，尤其是鳖，根据史料记载，我国从周朝开始就已经有食用甲鱼的习俗了，最早的做法就是红烧，随着时间的推移，鳖又被认为是药食同源的一种食材，这才使得鳖在我国非常的受欢迎，据统计，我国鳖年产量在35万吨左右，按照一只鳖2斤重算，一年就有3500万只鳖被吃掉。

虽然鳖美味，但是要注意的是在当下，我国所有的野生鳖，比如中华鳖、山瑞鳖、斑鳖等等以及所有的乌龟，比如平胸龟、大头乌龟、黑颈水龟、乌龟、黄缘盒龟等等，都已经成为了保护动物，像山瑞鳖和斑鳖甚至已经成为了国家二级保护动物。

所以，龟虽好，但野生的龟是不能吃的。