不管解冻啥肉，直接用水泡就错了！大厨教您正确方法，5分钟搞定

在当下年轻人的生活变得愈发的忙碌，时常加班加点的工作，根本没有多余的时间去给自己做一顿饭，更别提每天去超市买菜了。所以大部分人都是在周末一次性买好下一周要用的东西，包括食物和其他生活用品等，特别是一些常用的肉类，大家都会倾向于多囤一点，反正可以放在冰箱冷冻，到时候要吃就直接拿出来解冻，不过关于生肉解冻这件事，不少人用的都是直接用水泡的方式，殊不知这样法子其实不太实用，而且会破坏肉的口感，降低它的营养价值。饭店里的大厨对此事就很有发言权了，下面教大家几招饭店大厨解冻肉的方法，五分钟就马上搞定了。不管解冻啥肉，直接用水泡就错了！大厨教您正确方法，5分钟搞定！大家一起来看看吧！

微波炉解冻

这种方法还是最为简单快捷的，只不过没有微波炉的就比较尴尬了。只需要将冻肉拿出来以后，放进微波炉容具里，用低档解冻三分钟，再转为高档火力解冻两分钟就行了。完全不需要再用其他的法子，非常省事。

冷水解冻法

对于家里没有微波炉的人来说，用水解冻还是比较实用的，不过直接用水泡不太可取。这时候就得用保鲜袋包裹着生肉，然后放在水龙头下一边冲一边解冻，如果直接放在冷水里泡着，那么就会滋生大量的细菌，对人体很有害。而用热水泡也不太适合，因为会让肉吃起来非常老，失去了原本的味道。

低温解冻法

这个方法是最为常见的，也就是将冻肉从冷冻室拿出来，再放进保鲜膜倒入碗中，放置于冰箱的保鲜层内，等待它自然的解冻。不过这个需要很长时间，如果是要快速一点还是不行，毕竟它要花上好几个小时才能变成常温状态的肉，大家可以在前一晚上就拿出来准备好。

盐水、醋水解冻法

这个方法只能用于解冻鱼肉，在清水中放入盐或者食醋，搅拌后倒入鱼肉，然后等待一会儿，鱼肉上的冰块就可以融化了。因为食盐水和醋水可以加速肉解冻，只是出了鱼肉外其他肉类都不能用，醋水和盐水可以让鱼肉更加鲜美，对其他肉类则没有这样的效用。

以上就是解冻生肉的几个好法子了，最后需要注意的是，不论是什么样的肉，都不宜用热水泡开来解冻，而且在解冻的时候要记得裹好保鲜膜，这样才能有效避免感染细菌。另外生肉买回家以后，要在十天内食用完毕，放太久的肉吃了对人体没好处。