好久没吃海鲜了，今早特别交待妈妈去市场买菜的时候买点海鲜回来做，那我们话不多说，上菜：

今天买的螃蟹个头不大小小个的但是很新鮮而且有膏，加入葱姜蒜、豆豉、生抽、老抽、料酒、糖等调料爆炒红烧收汁，蟹黄与酱汁融合，酱香浓郁，蟹肉蟹壳都被煮得鲜甜入味，口感咸鮮醇厚，好吃到连手指都要舔干净。

最近买的鸡都好靓，白切的吃多了今天做盐焗鸡吃吧，不需要多么复杂，一包盐焗鸡粉就可以，焗好的鸡肉色泽金黄，皮脆肉嫩，咸香扑鼻。

感觉今年的牛肉类比去年便宜点，买了牛肚，焯水煮熟做白灼千层肚吧，蘸酱油或蒜蓉酱辣椒酱都好吃，口感爽脆，突出本味。

再来一个葱香炒花螺，用葱油（小葱炸制）、生抽、糖等调味直接爆炒提香，螺肉Q弹，葱香四溢。

广东人的饭桌上怎么能少了一盘绿色的叶子青菜呢， 小油菜色绿脆嫩，直接放蒜未爆火快炒，可以很好地保留蔬菜的清甜，清淡解腻。

简简单单又一餐，开吃。