花胶营养好，泡发很重要简单几个步骤就能轻松享用

鳕鱼胶

鱼胶：鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

深海鳕鱼

鳕鱼大部分生活在水温0℃～16℃的无污染寒冷海域。这样优质环境下所产出的鱼胶在品质上也是特别的好。

鳕鱼胶：肉质厚实，无腥味含有大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

冰岛鳕鱼胶

鳕鱼胶在烹饪前需要进行一个泡发的过程，这个过程就是让干制的鱼胶，慢慢的恢复到原来从鱼身上取下来的那个状态。

=泡发步骤=