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红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。其主要特点就是肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

今天分享一个红烧肉不一样的做法，粽叶裹肉，不但肉质软烂好吃，色泽和造型也是非常的好看，很高档的感觉，话不多说，我们开始操作。

首先我们准备一下食材：

粽叶一把放在盆中，用开水把粽叶烫一下，主要是为了泡软和消毒。

下面，我们熬一些糖色，糖色主要用来上色。锅内烧油，油热以后，充分滑锅，倒出一部分油，放入白糖30克，油热以后，再放白糖，白糖才不会沾锅。