水开以后，放入包裹好的肉块，盖上锅盖，小火煮四十分钟左右。

在等待的这个时间，用黄瓜片，和红椒丝我们做一个精致的图案，如图片中所示那样。

40分钟以后，捞出小葱和其他的大料，免得大料和小葱的味道太大，掩盖了粽叶的清香。然后，再盖上锅盖，开中火煮10分钟，主要用来收汁。

小知识：

五花肉一定要小火煮40分钟以上，才会软烂，拿出大料以后，再中火煮10分钟用来收汁。

10分钟以后，汤汁已经粘稠，捞出肉块摆在盘中，最后浇上汤汁即可食用好了，这味道鲜美的粽叶裹肉就做好了。