个人的二伏面。

10分钟就搞定的青椒鸡蛋打卤面，伏天吃什么都没胃口，你就做这个。大家好我是老乔，俗话说头伏饺子二伏面，今天二伏了，我要做一个青椒鸡蛋打卤面。北京这两天一直在下雨，闷热又潮湿，弄得人都是懒懒的，没有一点精神，一说吃饭什么都没有胃口。

昨儿刷到一个北京的美食博主就教这个打卤面，看着就觉得太好吃了，今天整好二伏马上安排，做法超级简单，保你一看就会一做就对。

·我用了一个青椒，半个尖椒，把它们都切丝备用，如果孩子不能吃辣就不放尖椒。

·起锅烧油，油热放葱花，打好的鸡蛋液拿筷子给搅碎了，鸡蛋要炒的老一点，再放青椒丝，翻炒几下断生。

·加点生抽、蚝油，加半碗开水，一点老抽调色，加入一勺盐、半勺鸡精，再咕嘟两三分钟。

·最后勾适量的水淀粉，把汤汁收粘稠，青椒鸡蛋卤就做好了。

·盛一勺卤浇在煮好的面条上，再浇上点这灵魂汤汁。

瞧瞧怎么样，想不想吃？再加点醋更爽口了，给肉都不换，我要开动了，咱们下期见。

谢收看，@老乔生活记录家。