微波炉茄子

【所需食材】

茄子

【调料】

白糖、剁椒酱、生抽、老抽

【操作步骤】

1.茄子切成拇指粗的细长条

2.把茄子条放进微波炉内高火加热3分钟

3.碗内放入1勺白糖、1勺剁椒酱、1勺生抽、1勺老抽后搅拌均匀

4.把调好的料汁倒在加热后的茄子上，然后再放进微波炉高火加热1分钟即可

【营养专家】

史文丽

中国康复研究中心

北京博爱医院

副主任营养师

【小贴士】

不去皮的茄子含有丰富的花青素和多种多酚类物质，对于预防心脑血管疾病有一定好处，不过茄子里海绵状的结构比较容易吸油，今天这个微波炉茄子，不用放油，很好地减少了脂肪的摄入，是不错的做法～

来源： CCTV生活圈