干蒸鸡肉。

带大家看看广东的干蒸鸡到底有多好吃，气味甘香，但是肉质非常嫩滑。

·铁锅里放半碗清水，放上耐高温的盘子，先蒸五分钟。

·鸡肉洗干净擦干水分，放蒜末和一勺南疆豆豉，再放白胡椒粉、蚝油和酱油，加一勺生粉和食用油抓拌出来更嫩滑。

·锅里的盘子预热到位了，就把鸡肉摆上来，摆上姜丝盖盖蒸八分钟。因为温度过高，八分钟就可以完全熟透了。

·最后撒上小葱就关火。

这个味道真的是试过一次就锁死，真的太香了。