好吃的冰淇淋一定少不了一个好夏天。

随着炎热的夏日到来，很多人都开始想念清凉可口的冰淇淋，清凉香甜的冰淇淋最能缓解暑热，让人在炎热的夏日倍感神清凉爽。

除了常规制作的冰淇淋以外，一些 DIY 甜品也正受到家庭和孩子们的追捧，因为其简单又干净的特点。

今天我就想推荐一款清凉美味的荔枝酸奶冻，这款甜品将荔枝的鲜甜与酸奶的醇厚完美结合，不仅能得到美食享受，还是一款健康甜品!

荔枝酸奶冻的制作很简单，所需材料包括新鲜荔枝、酸奶、吉利丁、蜂蜜和食盐即可制作出这款美味清凉的甜品。

首先我们需要处理荔枝，荔枝汁水丰富且含有多种营养成分。

将众多水果中选择一种，进行充分榨取，不仅容易造成其中一些营养成分流失，还会减少水果的新鲜感，所以我们最好不要榨取荔枝，而是选择用刀剥去外表坚硬的果壳，将荔枝果肉取出放入容器中。

隔离了坚硬的果壳后，荔枝外表那一层肥嫩的果膜同样不能丢弃，实际上我们只需剥去果膜中间那一条坚硬的核，去掉核四周包裹着果肉的部分才可以。

然后将新鲜处理好的荔枝果肉放入搅拌机中，加入适量食盐启动搅拌机搅拌，将荔枝打成细腻光滑的果泥。

随后我们将打好的果泥与酸奶混合搅拌均匀，然后进行加热，在加热的过程中加入适量蜂蜜进行调味。

最后，我将提前泡好的吉利丁片放入锅中。

吉利丁片应该提前用冷水泡软，然后离火取出，只需小火加热锅中的液体直至吉利丁融化。

最后将融化后的吉利丁与混合好的荔枝酸奶混合搅拌均匀即可。

然后我们将完成的混合液倒入模具中放入冰箱冷藏 4 小时以上。

加热混合。

随着炎热夏季的到来，许多人都喜欢制作一些清凉可口的甜品，这样既能消暑又能享受美味。

在加入蜂蜜时要根据个人口味进行调整。

融化吉利丁。

最后我们将完全冷却后凝固成型后的荔枝酸奶冻从模具中取出切至合适大小便可享用。

吉利丁片应在使用前提前泡软，以保证其能够均匀融化并混合进其他材料中，使甜品凝固成型且光滑均匀。

荔枝酸奶冻制作过程看似简单，但是每一步都非常重要，稍有疏失就无法达到预期效果。

首先在选择水果时要确保新鲜度，避免使用过熟或腐烂变质的水果。

其次在混合材料时要注意吉利丁的处理方法，以及水和混合液体的温度和比例，以确保吉利丁能够充分融化，并使甜品成型光滑均匀。

最后在冷却过程中，要确保温度合适，并避免水汽侵入，以防止甜品变得湿润或出现冰霜。