大虾这样做鲜香美味，比吃肉还过瘾。

1. 准备适量大虾，剪掉虾枪和虾须，去掉虾线。

2. 加入一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、半勺鸡精、一勺淀粉，抓拌均匀腌制 15 分钟。

3. 准备少许姜片、葱段、干辣椒备用。

4. 锅中油热，下入腌好的大虾，煎至两面金黄，盛出备用。

5. 锅留底油，下入葱、姜、干辣椒炒出香味。

6. 再倒入适量清水，加入一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、半勺鸡精。

7. 大火烧开下入大虾，翻炒均匀收汁即可出锅。

这样做的红烧大虾色泽红亮，口感鲜嫩，非常下饭，学会了以后再也不用去饭店吃了。

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