大家好，我是懒惰的小张！

给大家分享10道粤式家常菜，每一个都超好吃，做法还很简单，都让我给整理好了，今天你们就把它收藏起来，拿小本本记下来，明天买上菜就去做着吃！

可别小看这些饭菜，你学会了这一周都有吃的了！你说是不是！

一、白切鸡

"一口入魂！广东人秘传的嫩滑白切鸡，蘸料是关键！"

✅做法：

1️⃣三黄鸡洗净，冷水下锅，加姜片、葱段，水沸后转小火煮20分钟，关火焖10分钟。

2️⃣捞出后浸冰水10分钟，斩件摆盘。

✅蘸料：姜蓉 葱末 盐 热油淋香，或沙姜酱油汁。

二、盐焗鸡

✨"电饭煲盐焗鸡，皮脆肉嫩香到舔手指！"

✅做法：

1️⃣ 整鸡用盐焗鸡粉内外涂抹腌制1小时。

2️⃣电饭煲底铺姜片、葱段，放入鸡，按煮饭键焖40分钟，中途翻面。

三、腊味煲仔饭

"锅巴焦香！广式腊味煲仔饭，腊肠 酱油汁的终极CP！"

✅做法：

1️⃣泰国香米浸泡30分钟，砂锅刷油，米加水（1:1.2），中火煮至水分收干。

2️⃣铺腊肠片、腊肉片，沿锅边淋油，小火焖10分钟，关火放烫熟的菜心，淋酱汁（生抽 蚝油 糖 香油）。

四、客家酿豆腐

"豆腐吸饱肉香！客家酿豆腐，一口爆汁超下饭！"

✅做法：

1️⃣北豆腐切块，中间挖洞塞入肉馅（猪肉末 香菇碎 盐 淀粉）。

2️⃣热油煎至两面金黄，加生抽、蚝油、水焖5分钟，勾芡撒葱花。