在每个城市大街小巷都可以看到一些不同的饮品店 ，每当节假日 ，饮品店门口都会排很长的队伍 ，到了夏天 ，最受欢迎的饮品就是芒果西米露 ，尤其西米嚼起来Q弹爽滑，特别好吃 ，我每次点饮品的时候也会让特意多加一些西米。

任何一个女孩子都抵挡不了饮品的诱惑 ，每次逛街经过饮品店都会停留下来买上一杯饮品 ，十几块钱就这样没有了，又一次好闺蜜给我提出来一个方法，想喝饮品自己在家里面也能制作 ，只需购买一些食材就 ok。

由于本人特别喜欢吃西米，特意买了一些水果和西米 ，查找了一些芒果西米露的制作方法 于是自己在家中制作 ，首先第1步一定要把西米给煮熟 ，没想到这简单的一步把我给难住了 ，看似简单，煮出来的西米一点不Q弹还有白芯。

这样的西米根本嚼不动 ，特别难吃 ，最后全部被倒掉 ，十分浪费，原来煮西米的时候也是有着一些技巧，有些人选择用冷水煮 ，有些人选择用热水煮，这一步10分关键 ，如果做错 ，那么就会导致西米有白芯。 ​

我之所以煮出来的西米不好吃 ，是因为最开始的时候什么都不懂 ，直接冷水下锅 ，原本以为西米在水中会受热均匀 ，能够快速煮软 ，没想到根本不是这个道理 ，后来掌握了正确的方法 ，在做洗米的时候一定要开水下锅 。

给大家分享正确煮西米的做法 ，先准备一些西米，切记不要清洗 ，也不要冷水下锅 ，因为这个西米主要成分是淀粉，遇到凉水会不成形 ，所以在锅中加入足量的水 ，开火水烧开之后 ，然后取少许西米倒入锅中， 在煮的时候一定要用勺子不停搅动 ，这样做的目的是防止粘在锅底 ，一直煮到西米变透亮关火 ，先不要急着捞出来 ，盖上盖子 在锅中焖上一段时间 ，这样煮出来的西米变得Q弹透亮、 没有白芯。

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