小时候，家里条件不好，酥肉要到过年才有得吃，每年盼望着过年头一天，全家人炸酥肉，看着妈妈做，流口水。现在，隔三差五就做一次。下饭，煮菜汤，火锅，当零食都可以。还是记忆中的味道。多年未变。这就是乡愁吧，又想妈妈了。

By 溪又西

用料

• 瘦猪肉或者五花肉 1000克
• 绿壳土鸡蛋 5
• 菜籽油 100克
• 豌豆粉或者小粉 200g
• 盐 适量
• 草果八角胡椒 适量

做法步骤

1、五花肉和瘦肉切成小条妆

2、绿壳土鸡蛋 好吃 营养价值最高