叶子出生在盛产土豆的山区，小时候一天三顿差不多有两顿里有土豆。

就那么吃，对于土豆，叶子不仅没吃腻，反而格外喜欢。

小时候家里对土豆的做法也是格外多，也经常拿土豆当主食来吃。

如今土豆也被归为主食了，学营养的时候，老师讲：“土豆 鸡蛋”，几乎能概括我们人体需要的一些必要的营养了，只是这里面营养比例不行，所以一直提倡食物多样化，但从这里可以看出，土豆的营养价值很不错。

拿土豆当主食，比起精白米面好多了。

今天来分享的这个土豆做法，每次做的时候真是要做一盆才够吃，做它就不用做主食了。

土豆中含有一部分抗性淀粉，尤其是土豆凉吃，抗性淀粉含量更高，从这个角度来讲，凉拌土豆丝或土豆片都很有利于减肥，当然减肥依然要控制总能量哈。

今天的做法还是采用的叶子以前分享的万能凉拌汁来凉拌的。

好了，下面就来看看具体做法......

【食材】

土豆两个、香菜两棵、小葱两棵、花生碎30克、大蒜5瓣、辣椒粉5克、生抽20克、蚝油5克、蒸鱼豉油5克、香醋3克、熟芝麻5克、花椒油几滴、白糖一点点、盐少许、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。