我是做梦也没有想到，往豆角里面打入两个鸡蛋，瞬间变成了一道美食。跟我一起看看是怎么做的吧。

首先准备一个疗程的豆角。家里的豆角吃不完的千万不要扔了，学会这个做法，上桌瞬间就被抢光。

豆角中加入1勺食盐和1勺小苏打，这样可以有效的去除豆角表面的农药残留，还能保持翠绿。加入清水浸泡个5分钟，然后清洗干净，然后给它切成小段装到碗中备用。

小碗中打入两个鸡蛋，加入一点料酒去腥，再加入一勺食盐给鸡蛋入个底味。碗中放入1勺小米辣，一勺蒜末黑芝麻，用热油激发出它的香气。

再加入1勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，充分的搅拌均匀。然后把鸡蛋液倒入豆角中，用筷子给它搅拌均匀。少量多次的加入面粉，把豆角搅拌成这样就可以了。

5成油温下入豆角中小火慢炸，炸至表面金黄，给它捞出。再把调好的料汁倒进去搅拌均匀。豆角像我这么做真的太好吃了，下酒又下饭。最后告诉我你学会了吗？