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正宗的酸辣椒怎么腌制(整个酸辣椒的腌制方法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-15 23:17:24作者:YD166手机阅读>>

去菜园里摘了一箩筐辣椒 剪掉辣椒蒂(留一点点长度),然后用流水冲洗干净 将表面水分阴干 一层辣椒一层盐腌制,盖上保鲜膜 在坛盖口注入清水(盐水)封坛 腌制15天时间到,翻坛(把下面的辣椒放到上面来,重新加盐,充分腌制) 翻坛后,再腌制1个月。1个月后的酸辣椒,就会像图片这样金黄透亮 用它炒肉,炒鸡杂,焖鱼肉,都非常好吃下饭!

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