天气寒冷，吃羊肉的人越来越多。今天懒哥就给大家介绍一道羊肉煲，吃不到羊膻味，却能保留住羊肉本身的风味，做法简单易学，喜欢吃的朋友不妨试试哦！

　　用料：

　　羊脖子，洋葱，大葱，红线椒，芹菜，生姜，生抽，老抽，蒜香油剁椒，野山椒，盐，油，料酒。

　　做法：

　　我选择的是羊颈部位的肉，买的时候让老板帮忙处理了一下，将羊肉剁成了小块儿。回家后用清水浸泡一会儿，泡去血水。

　　教你去膻小妙招，用茶叶水焯羊肉能去除一些羊膻味。锅内倒入茶水，把羊肉放入茶叶水中，再加料酒焯水。水烧开后撇掉上面的浮沫，捞出羊肉，清洗掉表面的浮沫。