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2、然后将丝瓜切片,浸入放盐的水中泡一下,可防黑化抗氧化,将泡过的丝瓜清水冲净沥干水分待用即可;
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3、最后坐锅入油,油里放盐调味,油热入丝瓜快速翻炒,放糖提鲜,味精增味,入猪油渣翻匀,淋麻油增香增亮就可以出锅上桌开吃啦~
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香气扑鼻,鲜嫩酥脆的猪油炒丝瓜就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、猪油渣入菜很美的,可现代人讲养生,可能会不喜欢;
2、猪油渣你知道是啥吗?它也叫做脆哨,现在很多农村还爱用上这种调料,这种熬出来的猪肉渣,一般直接用来炒青菜;
3、对猪油渣十分热衷的人,会在油渣里,加入料酒、生抽陈醋等各种调料,做成一碟香、咸、脆、爽的“哨子",然后运用于各种菜式之中。