信阳地处淮河流域,雨量充沛
信阳境内就有六个水库
拥有优质的水源
是当之无愧的“水米之乡”
一方水土养一方人
信阳粮食高产,美食多样
不仅有信阳当地的美食
也有许多舶来品
许多外地美食经过信阳本地人的改良
也别有一番风味
充满了满满的“信阳味”
下面跟小编一起来看看
信阳的特色美食吧~
1
信阳热干面
“热干面”本是武汉的特色美食
但信阳和武汉作为“邻居”
一衣带水,饮食文化传播到了信阳
加以改良后
热干面成了信阳人早餐桌上必不可少的一碗面
还衍生了几个新的口味
羊山红油、葱香、原味酱香热干面
2
闷罐肉
闷罐肉是信阳的特色风味
由带皮五花肉作为原料制作的
是一道便于长期储存的传统特色名菜
焖罐肉咸香
每一片五花肉都肥腻适中
在炼肉过程中
把多余的油脂炼制出来
再加盐进行腌制 只留满满的香气