葡萄被引进后，并没有迅速的大面积种植，一直都是非常珍贵的一种水果，大多用来上贡。其实这并不难理解，一种新作物被引进过来后，必定会经过多少代的培育才能大面积种植，而在古代时，人们农业科技并不发达，加上战乱不断，对于培育和栽培都会受到影响。所以，但凡是在古代大面积栽培的，要么是原有的农作物，要么是经过了多少代的培育才能推行。

唐朝史学家李百药在自己的《北齐书·李元忠传》中写：

元忠曾贡世宗葡萄酒一盘。世宗报以百练缣，遗其书曰：仪同位亚台铉，识怀贞素，出藩入侍，备经要重，而犹家无担石，室如悬磬，岂轻财重义，奉时爱己故也。久相嘉尚，嗟咏无极，恒思标赏，有意无由，忽辱蒲桃，良深佩戴，聊用绢百匹，以酬清德也。

成书于东魏武定五年的《洛阳迦蓝记》中写：

白马寺浮图前，葡萄枝叶繁衍，实伟于枣，味殊美，冠于中京。帝至熟时，常诣取之，或复赐宫人。宫人得之，转饷亲戚，以为奇味。得者不敢辄食，乃历数家。

《洛阳迦蓝记》是佛教书籍，方文山借这个里面一个凄美等待故事的灵感，给周杰伦写出了《烟花易冷》，不过这不在咱们讨论之中。

我们从这些记载中可以看出来，这些要么是贡品，要么是皇帝才吃，这说明在这个时候，普通人是吃不到的，所以才有那么多人在诗词中去赞美，去歌颂。至少在唐朝时，葡萄仍然没有走进民间。

在《唐书·陈叔达传》中这样记载：

尝赐食得葡萄，不举。帝问之。对曰：臣母病渴，求不能致，愿归奉之。帝流涕曰：卿有母遗乎。因赐之……

想吃，需要赏赐！

唐朝刘禹锡在《和令狐相公谢太原李侍中寄蒲桃》中写：

珍果出西域，移根到北方，昔年随汉使，今日寄梁王，上相芳缄至，行台绮席张……

而从这首诗里我们可以看出来，刘禹锡不但再一次说明了葡萄原出于西域，还有一点是写成蒲桃。

到了宋朝时，有了和现在一样的名字。

在北宋苏颂的《本草图经》中这样记载：

葡萄，古作蒲桃，又作蒲陶。一名赐紫樱桃生陇西、五原……马乳葡萄，颜色紫……绿葡萄出蜀中，熟时色绿，若西番之绿葡萄，名兔睛……

我们从这段记载里可以看出来，到了这个时期品种已经不少。这说明在那个时候开始走向民间。我国有很多作物的种植都是在宋朝时候定型的。

既然走向民间，诗词自然是少不了的。

《题葡萄架》这样记载：

君家小圃占春光，眼看龙须百尺长，移向楼边并春井，明年垂实更阴凉。

陆游写过：

烂紫葡萄重垂架。

葡萄在宋朝时被定型并且走向民间，再不是呈在皇帝贡桌上的贡品，也不再是只有贵族才能吃到的水果。

明朝时，由于海上航行的便利，有很多作物在这个时期传入中国，当然了，中国也有很多东西被带了出去。作为葡萄，这个时候可不止是吃那么简单了，还有个重要功能是酿酒。其实，用来酿酒是很早的，宋朝时主要酿酒地集中在山西等地，到了明朝时是个成熟期。同时也在全国传播开来，传播的途径是从北到南。

李时珍在自己的《本草纲目》中给过总结：

葡萄：《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名。

“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子，李时珍认为，这是种酿酒后可以让人大醉的水果。