这些年随着人们生活水平的提高，保健意识越来越强，因此绿色野生保健蔬菜越来越受人们的青睐，特别是一些木本植物的嫩芽，比如说号称霸王菜的刺老芽，在东北三省可有着不小的名气，但是这些芽菜只有在春季才能吃到，如何让这些芽菜低成本错季出芽，在春节期间上市，做到低成本高收益呢？可以通过枝条温室水培的技术，提早芽菜上市时间，做到元旦春节期间上市，能卖个好价钱。

包装好准备上市的刺老芽

冬季大棚种植刺老芽一般从12月份开始，经过40-50天的催芽生长就可以采收，一般每斤的价格100元左右，具有生产周期短，效益高的特点。但是今天讲的这个种植户种植的刺嫩芽，同一捆里，也就是说同一天采收的枝条，同一天捆扎放置在大棚里，出现出芽不齐，大的已经可以采收，小的还只冒芽出来，可谓“祖孙”三代都在一个捆里。另外还有品质上的问题，长的好的发了五个叶，而差的才2个叶，并且只长2个叶往往会提前老化，刺嫩芽吃的就是个鲜和嫩，等到叶柄上开始长刺了它就老了没有食用价值了，意思就是长2个叶不仅棵子小还特别容易老，属于品质比较差的。对于这种参差不齐的，不仅是品相和产量都有影响，对于人工成本也是大大增加，因为在挑选出能采摘的后，对于这些孙子辈的枝条还得再捆扎放回大棚去，无形中增加了很多二次人工成本。

一捆里面祖孙三代参差不齐

现场情况了解：

一查生长周期

什么时候下的水，枝条来的时间一不一致。经了解芽菜培育得有46-47天，也就是按理说正是收获的时候了。

采枝条的刺老芽苗圃

二查温湿度情况

看温湿度表的情况，温度有18度，比较合适刺老芽的生长，但是看了下湿度，才40%，而刺老芽的生长得有65%-75%的湿度。所以要种植户摸一摸他的芽菜，叶片上很干，正常来讲摸上去应该是有水珠的。

对于湿度的控制还得进行合理的浇水，这个必须的根据芽菜的状况进行，比如说阴天湿度大就不浇水，晴天湿度小就适当的叶面洒水，但也不能多浇，浇多了芽会烂，保持到叶面上有小水珠，这个叶面也需要有水分吸收。

另外一个增加湿度的办法就是改进作业道，将作业道做成水槽式，并铺上塑料膜，目的就是能够短暂存水，在湿度达不到的情况下，往作业道里加水，那么它的湿度自然就达到了。同时如果湿度大了，则马上将水放掉，能起到一个很好的调节作用。