7，韭菜

韭菜大多数人都会用它包饺子、炒鸡蛋，这在超市里买的话就不太划算了，超市价格比较贵，而且韭菜在大棚里栽培大多数都会打农药比较多，一般都是采用农药或者是化肥灌根，我们买到以后吃着不放心，有的人洗韭菜洗的不彻底，吃了以后还会闹肚子，所以我们一定要自己在家里种上几盆，去买点韭菜根茎，找个长条盆或者是保温箱，间隔两三厘米种上一坨，最多半个月就能够长高采收，持续采收一年的时间是没有问题的，后期长势慢了再去换新的根茎即可。

8，菠菜

菠菜也是属于速生菜，在北方地区很多人都喜欢吃，有地的也会经常性的去栽种上一些，我们在阳台上也是可以去播种的，只需要用种子播种，养上一个月就能够长大，一般情况下一个半月就能够开始大量的采收，我们可以多种上几盆，留出间隔时间，吃完这盆再去采收那一盆。

9，樱桃萝卜

樱桃萝卜是属于小型的萝卜品种，它可以当做水果去食用，底下的萝卜是紫颜色的，口感非常的好，含水量非常的大，它只需要用种子去播种，养上一个月就能够直接拔出来去食用。在长的过程中四周的叶片一定要去掰掉，保留中间的四五个叶片，这样底下的萝卜能够见光，会长的更快，口感会更好。而且叶子摘下来以后还能够凉拌，炒着吃，都是非常不错的。

这9种菜都是属于快菜类的，在花箱或者是保温箱里都能够栽种，哪怕您去用一个长条花盆多种上几盆也是可以的，而且它们的生长速度非常快，采收周期非常的长。在家庭中用营养土放到光照充足的位置，别缺水，适当的补充一下有机肥，比如有机的营养液，自己发酵的营养液，或者是羊粪牛粪之类的，就能够快速的生长，自己种的才是有机的，才是安全的。