人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

不知不觉春天来了，正月初四是立春，它是二十四节气中的第一个节气。在民间也习惯把它称之为“打春”。这个节气，我们从字面意思就可以理解，“立”就是开始，立春就是春季的开始，此时太阳也到达黄经315度。

经常听我的爷爷讲，立春过后，水暖三分，也就是说，从立春开始天气就开始渐渐暖和了。此时就会忙碌起来。民间关于这一天，有很多的风俗习惯。正月初四是立春，一年之初要当回事，别忘了1打2咬3煨4佩戴。

牛在经过冬天的休养生息以后，会变得比较的懒惰，立春到了，要开始播种，整理土地了，所以有鞭打春牛的说法，意思就是打去牛的惰性，宣告春耕大忙的开始。

这个仪式一般是在立春的早上举行，如今只有少部分地方仍然保持这个传统，很多甚至已经不养牛了。不过在我们农村，还是可以看到的，当你看到此番情景，也说明春天的到来。

二十四节气，都离不开各种吃，立春的的代表美食就是荠菜还有萝卜，其中咬食生萝卜，吃春饼是最为常见的。