山东，简称“鲁”，省会济南，因居太行山以东而得名。先秦时期隶属齐国、鲁国，故而别名齐鲁。
山东省位于中国东部，黄河下游。东连大海，西接陆地(西部内陆从北到南与河北、河南、安徽和江苏省接壤)，北隔渤海海峡与辽东半岛相望，东南均临黄海、遥望东海及日本南部列岛。分半岛和内陆两部分。
山东省面积15.67万平方千米，有17个地级市，140个县市区，其中49个在市区，31个县级市，60个县。山东有9300多万人口。是中国的经济第三大省、人口第二大省。山东是儒家文化发源地。中国温带水果之乡。山东沂源县发现的距今四五十万年前更新世的“沂源人”化石，为直立人在中国的例子之一。
二、【山东省茶区】
山东茶区目前茶叶种植面积也挺广，全省17个地市中有10个市40个县市区都在种植茶叶，基本形成鲁东南沿海、鲁中南山区和胶东半岛三大茶叶产区，呈现出较明显的增长趋势。
2013年山东省茶叶总面积34万亩，其中采摘面积23.6万亩，分别比2010年增加了6.5万亩和5.5万亩，增长了23.8%和34.3%。形成了一批市场知名度比较高的茶叶品牌，比如“雪青”、“日照绿茶”、“万里江”、“崂池”和“怡明”等五个茶叶品牌荣获了中国驰名商标；“浮来青”、“御青”、“灵岩”和“五岳独尊”等16个茶叶品牌获山东省著名商标；日照绿茶、崂山绿茶、泰山绿茶、诸城绿茶、长清茶等12个主产茶叶区通过了国家农产品地理标志认证。
三、【山东产茶区分布】
山东省有三大产茶基地：
1、东南沿海茶区：
主要包括崂山、胶南、日照、莒南、莒县、五莲和临沭等县市;
2、鲁中南茶区：
主要包括济南、临沂、泰安和莱芜等地;
3、胶东半岛茶区：
主要包括海阳、乳山、文登、荣成、即墨、莱西、平度等市县。
四、【山东茶叶的分类】
山东茶叶目前有绿茶、红茶、乌龙茶等品种。
1、绿茶：日照绿茶、崂山绿茶等。
2、红茶：日照红茶等。
3、乌龙茶：临沭乌龙茶
五、【山东茶主要品种】
清代莱阳茶、云芝茶、崂山绿茶：碧芽、日照雪青、碧波清锋、共青绿、碧芽春、大白银剑、春山雪芽、北崂春毫、茗家春、百满、御园春极品茶、卧龙剑、海青毛峰、浮来青、莲山翠芽、玉山春芽、松针、雪芽、碧绿、雪毫、凤眉景阳春、天籁馨、极北云岫、瑜山翠龙、北极春、茗园绿茶、北叶青、玉芽茶、沂蒙沁园春银针、杰青芽等。
六、【山东著名茶产区】
1、青岛
2、日照
3、临沂
七、【山东省著名的茶】
1、崂山绿茶
崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。
2、诸城绿茶
诸城绿茶，号称“北端茗茶”。诸城绿茶的种植已有800余年的历史。据史料《金史·食货志》记载，金人在泰和元年（1201年），在其统治的范围内，对凡可以栽培和制茶的地方，大力提倡生产茶叶，于淄（今山东淄川）、密（今山东诸城）、海（今江苏连云港），各置一方造茶。
诸城绿茶按外形可分为扁平形绿茶和卷曲形绿茶，按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶。独特的地理环境、优良的茶树品种、先进的栽培技术和先进的加工工艺，造就了诸城绿茶“汤鲜绿、味鲜醇、栗香浓郁而清爽、叶片肥厚耐冲泡”的地理特色。
3、日照绿茶
日照绿茶产于山东省日照市。日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一（另两个分别为韩国宝城和日本静冈）。
日照绿茶具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。2006年3月，国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。
4、日照红茶
日照红茶产于山东日照岚山区圣谷山，是由日照圣谷山茶场有限公司首创于2008年初夏，2009年8月圣谷山获得全国工业生产许可证，成为山东省第一家获得红茶QS认证的企业，结束了山东只生产绿茶的历史。此后，日照红茶很快被市场所认可，生产规模迅速扩大。到2012年，日照红茶的炒制技术传到山东其他茶区。
