随着社会的进步，我们种植蔬菜也进步了，使用肥料也变得异常方便，只需要花一点钱，就可以购买到很多的化肥；但是也正是因为如此，种植出来的蔬菜的口感都不如以前了，以前种植的白菜非常清甜，现在种植出来的白菜味道很淡。

因此，很多小伙伴为了能够吃到好吃的蔬菜，纷纷使用以前用肥的方法，多用农家肥；但是问题又来了，没有那么多农家肥怎么办？下面就给大家介绍两种发酵菌肥，可以刺激蔬菜根系快速吸收养分，也可以促使蔬菜的根系生长又多又粗。

1、红糖酵母发酵液

如果大家经常种植蔬菜，肯定能发现红糖的妙用，红糖中除了含有很多营养成分，为蔬菜提供养分之外，还可以养根、护根和生根，因此，红糖被广泛应用到种植蔬菜当中，制作红糖酵母液就是其中一种。

红糖酵母液的制作很简单，我们首先准备好一些淘米水，淘米水直接装到一个发酵瓶里面，不能装太满，大概装8成满就行了；加入淘米水之后，就加入红糖和酵母，具体比例如下。

淘米水20斤、红糖500克、高活性酵母5克到10克，其实严格来说，这个搭配比例没有限制的，如果红糖多一些，那么发酵就会久一些，但是培育出来的菌体就会特别多，相反的，高活性酵母少的话，发酵也会久一些。

红糖酵母液发酵大概20天左右，待溶液表面形成一层白色的膜之后就可以使用了，每次使用的时候都需要稀释50倍左右，可以单独淋灌到蔬菜根部，也可以搭配磷酸二氢钾来喷施，喷施的话，稀释度需要高一些，比如稀释500倍左右。

红糖酵母液经常会直接用来淋灌蔬菜，一般7天左右淋灌一遍，蔬菜生长会非常快，叶子翠绿，而且蔬菜会非常清甜；红糖酵母液除了可以当做肥料来淋灌蔬菜之外，还可以用来发酵肥料，制作出更多的酵素肥。

2、红糖em菌种发酵液

红糖除了可以制作红糖酵母液之外，还可以与其他的菌种一起来发酵成菌液，比如我们常听说的em菌种，可以是固体的那种em菌种，也可以是液体的那种em菌种。

红糖em菌种发酵液的制作其实很简单，与红糖酵母液的制作差不多，也是把收集好的淘米水装到发酵罐里面，然后加入，红糖和em菌种即可，具体比例如下。

淘米水20斤，红糖500克、em菌10克左右，红糖和em菌的使用量不固定，红糖多一些的话，培育出来的红糖em菌发酵液中的菌体数量会更多；em菌多一些的话，发酵会更快一些。

我们发酵红糖em菌液，主要是用来发酵其他肥料的，当然，也可以当做肥料来给蔬菜施肥，不过最主要的作用就是增加土壤中和蔬菜苗上的有益菌的数量和种类，能最大程度降低病虫害的发生。

不管是红糖酵母液还是红糖em菌液，都是种植蔬菜的最佳搭配，不仅可以用来发酵更多有机肥，还可以直接当做肥料来使用，促使大白菜、甘蓝等蔬菜的根系生长，提高蔬菜的品质和产量。大家不妨都自己发酵一些，以后种植蔬菜不仅不用担心没有肥料，而且种植出来的蔬菜还非常好吃。